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本報記者 周 亮 通訊員 李 洋 董子宇

2月12日大年初一，快到中午時分，山東省榮成市斥山街道盛家村85歲的盛秀蘭家門被敲響。前來拜年的是該村暖心食堂的志愿者王本蘭，“姑婆，給您拜年啊!牛年大吉大利!”伴隨著王本蘭熱情聲音一起進(jìn)門的，還有她手中端著的豐盛飯菜。“今天食堂做了鲅魚水餃，我們給您送來。”王本蘭和志愿者們走進(jìn)屋，將水餃和兩菜一湯擺到炕上的小桌上，陪盛秀蘭聊起家常。

在農(nóng)村，老人們普遍頭疼兩件事，一是吃飯，二是照護(hù)，對于無依無靠的特困人員、高齡留守老人等更是如此。為了解決他們的“一餐熱飯”問題，榮成市暖心食堂應(yīng)運(yùn)而生。這個春節(jié)，盛秀蘭在外務(wù)工的女兒選擇就地過年，為了讓像盛秀蘭這樣的老人吃上熱乎可口的飯菜，全市363家暖心食堂過年不打烊。

“在我們膠東，過年都吃鲅魚水餃，講究年年有余。平時，村里特困、高齡留守老人都是到暖心食堂集中吃午飯。這不，為了積極響應(yīng)疫情防控需要，我們就把做好的飯菜送到老人家中。”王本蘭說，“這幾天，志愿者們都是一大早就到暖心食堂忙活，即使是過年飯菜，也要注意老人的口味，豐盛但不油膩，確保葷素搭配、營養(yǎng)豐富。”

暖心食堂如何讓老人長期受益?持久運(yùn)營的錢從哪兒來?面對記者的疑問，榮成市民政局局長王彤算了一筆賬：以一個暖心食堂服務(wù)20位老人計(jì)算，按兩素一葷一湯的標(biāo)準(zhǔn)，每人每天需6.5元;服務(wù)人員按每天3人計(jì)算，需支付報酬180元;再加上各類廚房用品支出以及食堂裝修，一年下來運(yùn)營成本約9萬元。“但我們開辦暖心食堂的原則是不給村(社區(qū))增加額外負(fù)擔(dān)。”王彤說，因此，榮成市將食堂建設(shè)與開辦農(nóng)村幸福院結(jié)合起來，用好各級對農(nóng)村幸福院的獎補(bǔ)資金，同時整合各部門專項(xiàng)基金用于食堂發(fā)展，把基金池建好。

榮成市還出臺《農(nóng)村暖心食堂建設(shè)指導(dǎo)意見》，成立了由民政、農(nóng)辦、住建等部門組成的工作專班，負(fù)責(zé)解決影響食堂運(yùn)營過程中出現(xiàn)的各種問題。同時，將暖心食堂運(yùn)營與信用榮成建設(shè)結(jié)合起來，對參與暖心食堂服務(wù)的志愿者給予雙倍信用積分。這些都有力地調(diào)動起農(nóng)村婦女參與暖心食堂服務(wù)的積極性，目前，400多支“巧廚娘”婦女志愿服務(wù)隊(duì)解決了1.2萬名80歲以上農(nóng)村老人的午餐問題。此外，對社會各界和廣大群眾向食堂的捐款捐物，榮成市也給予相應(yīng)的信用激勵，目前，已接收2萬多家社會組織捐款捐物折合1000多萬元。

“現(xiàn)在，我們的暖心食堂不但‘揭開了鍋’，還一直保持‘熱氣蒸騰’。”王彤介紹，得知今年春節(jié)暖心食堂要給子女異地過年的高齡獨(dú)居老人送餐，村(居)民們的志愿服務(wù)熱情更高了，“我們希望通過暖心食堂配餐這樣的方式，讓子女不在身邊的高齡獨(dú)居老人也感受到親人般的關(guān)懷和愛，過安心年、幸福年。”

據(jù)記者了解，目前，榮成市正在研究制訂《農(nóng)村暖心食堂三年工作方案》，在健全農(nóng)村養(yǎng)老服務(wù)體系的同時，搭建更加廣闊的新時代文明實(shí)踐平臺，撬動更加積極的治理活力，在廣大農(nóng)村形成人人志愿人人參與、共建共治共享的社會治理新格局。

一餐過年飯，暖胃更暖心。離開盛秀蘭家，王本蘭和志愿者們又趕往另一戶高齡留守老人盛永財(cái)家中。吃著熱騰騰的餃子，盛永財(cái)撥通了女兒的電話：“燕子，你看，這是村里送來的午飯，我們自己在家過年挺好的，你就放心吧……”

(來源：中國社會報2021.2.23)